Οι περισσότεροι έχουμε αγοράσει πολλές φορές λαχανικά και φρούτα σαν να μην υπάρχει αύριο! Μόνο που στο τέλος συνειδητοποιούμε πως τα περισσότερα δεν προλαβαίνουμε να τα καταναλώσουμε με αποτέλεσμα τελικά να σαπίζουν. Βέβαια αρκετοί είναι και αυτοί οι οποίοι λόγο πιεσμένου προγράμματος και έλλειψης χρόνου δεν μπορούν να προμηθεύονται καθημερινά τα λαχανικά και τα φρούτα τους.

Για τον λόγο αυτό, σας προτείνουμε έξυπνους τρόπους αποθήκευσης έτσι ώστε να μπορείτε να μείνετε ήσυχοι. Μ’ αυτόν τον τρόπο γλιτώνετε χρόνο, χρήματα αλλά και τρέφεστε πιο υγιεινά καθώς έχετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο σπίτι σας.

Λαχανικά και αλουμινόχαρτο

Το πιο συχνό λάθος που κάνουμε είναι να αποθηκεύουμε τα λαχανικά σε πλαστικές σακούλες και σακουλάκια. Με τις πλαστικές σακούλες τα λαχανικά χάνουν τις βιταμίνες τους αλλά και το άρωμά τους. Αντικαταστήστε τις πλαστικές σακούλες με αλουμινόχαρτο πριν τοποθετήσετε τα λαχανικά σας στο ψυγείο.

Αποθηκεύστε τις τομάτες με την σωστή θέση

Μέχρι και η θέση που αποθηκεύετε την τομάτα έχει σημασία. Οι τομάτες μπορούν να ωριμάσουν γρηγορότερα εάν τις αποθηκεύετε με το κοτσάνι να κοιτά προς τα κάτω. Οπότε την επόμενη φορά που θα αγοράσετε τομάτες, να προσέξετε τη φορά που τις τοποθετείτε.

Να πλένετε τα λαχανικά και τα φρούτα λίγο πριν τα καταναλώσετε

 

Θα πρέπει πάντα να πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας λίγο πριν τα φάτε, γιατί με το να τα πλένετε πριν τα αποθηκεύσετε επιταχύνετε την ωρίμαση τους.

Τυλίξτε την μπανάνα με ζελατίνα

Πολλές φορές ξεχνάμε ότι οι μπανάνες είναι προτιμότερο να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου αντί για το ψυγείο. Τυλίξτε το κοτσάνι τις μπανάνας με πλαστική ζελατίνα φαγητού για να διατηρηθεί για περισσότερο καιρό φρέσκια.

Τα φρούτα και τα λαχανικά να αποθηκεύονται σε υγρό περιβάλλον

Η έλλειψη υγρασίας είναι ένας από τους βασικούς λόγους που τα φρούτα και τα λαχανικά ωριμάζουν γρήγορα. Μια καλή λύση είναι να τα αποθηκεύετε με μια υγρή πετσέτα.

Φρούτα και λαχανικά στο πιο ζεστό σημείο του ψυγείου

Αποθηκεύστε τα φρούτα και τα λαχανικά σας στο πιο ζεστό σημείο του ψυγείου δηλαδή στα συρτάρια στο κάτω μέρος του ψυγείου. Αυτό γιατί σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες τα λαχανικά και τα φρούτα χάνουν το άρωμα και την φρεσκάδα τους.

Αποθηκεύστε τις πατάτες σε σκοτεινό μέρος

Εάν οι πατάτες είναι σε φωτεινό μέρος ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα. Αποθηκεύστε τις σε ένα σκοτεινό και υγρό περιβάλλον. Ιδανικό μέρος αποθήκευσης είναι σε ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτί αλλά και ένα καλάθι.

Σε σκοτεινό μέρος αποθηκεύστε επίσης τα κρεμμύδια και τα σκόρδα

Ακριβώς το ίδιο με τις πατάτες συμβαίνει και με τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Δηλαδή όσο βρίσκονται εκτεθειμένα στο φως ωριμάζουν γρηγορότερα. Καλό είναι να τα αποθηκεύεται σε χαρτοσακούλες, αφού ανοίξετε κάποιες τρύπες για να αναπνέουν, έτσι ώστε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι πατάτες και τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί, γιατί τα κρεμμύδια επιταχύνουν την ωρίμανση της πατάτας.

Από την μια είναι καλό να τρώμε όσο πιο φρέσκα γίνεται τα φρούτα και τα λαχανικά μας. Από την άλλη, όμως, αυτό για κάποιους δεν είναι τόσο εύκολο. Με τις παραπάνω συμβουλές μπορείτε να διατηρήσετε εύκολα και γρήγορα τα λαχανικά και τα φρούτα σας… Φρέσκα και έτοιμα για κατανάλωση!