Άρθρα Κατηγορίας: The Restaurant Project

  • Korean Pulled Pork Tacos

    Πόσο πιστεύετε ότι απέχει το κέντρο της Αθήνας από τον Αμερικάνικο Νότο; Μα φυσικά ένα πιάτο δρόμο! Στα πλαίσια λοιπόν του “The Restaurant Project” επισκεφθήκαμε το *PO’ BOYS BBQ και με τη βοήθεια του σεφ Βασίλη Σπόρου, διακτινιστήκαμε στην άλλη μεριά του πλανήτη! Για το Pulled Pork 1kg χοιρινή σπάλα α/ο 50g gochujang 50ml ηλιέλαιο […]

  • σκορπίνα

    Μαριναρισμένη σκορπίνα με κρύα σούπα από τοματίνια. Στο “The Restaurant Project” μας αρέσει να ανακαλύπτουμε θησαυρούς. Και αυτή τη φορά ανακαλύψαμε έναν καλά κρυμμένο θησαυρός στην Αθήνα. Φυσικά μιλάμε για το *48 Urban Garden, στο οποίο ο σεφ Γιάννης Αραπακόπουλος ετοίμασε για εμάς «Μαριναρισμένη σκορπίνα με κρύα σούπα από τοματίνια»   Υλικά: Για την σκορπίνα […]

  • σαλάτα με τοματίνια

    Σαλάτα με τοματίνια Lucia’s Farm, φράουλες, βαλεριάνα και τηγανιτό κατσικίσιο τυρί σε κρούστα από σουσάμι και μαυροκούκι Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο Σέμπρικο* όπου ο σεφ Γιώργος Μάκος ετοίμασε για εμάς […]

  • πατατοσαλάτα

    Σπασμένη πατατοσαλάτα με μους γιαουρτιού, τοματίνια, ρόκα, «αέρα» τομάτας και αρωματικό λαδολέμονο Το τραγούδι λέει πως όταν κοιτάς από ψηλά, μοιάζει η γη με ζωγραφιά. Και στο *360 Cocktail Bar το γνωρίζουν καλά, έχοντας μία από τις ωραιότερες θέες της Αθήνας. Στα πλαίσια λοιπόν του “The Restaurant Project”, μας υποδέχθηκε στην κουζίνα του όπου ο […]

  • ρολάκια γαρίδας

    Καλοκαιρινά ρολάκια γαρίδας jerk με iceberg, μανέτο, τοματίνια, lime και cream cheese Το καλοκαίρι είναι εδώ και έρχεται με ένα μεγάλο κύμα γεύσης κατευθείαν από την πρωτεύουσα! Αυτή τη φορά στα πλαίσια του The Restaurant Project, επισκεφθήκαμε το μπεργκεράδικο *The Big Kahuna όπου συναντήσαμε την Μαρία Καρατζά που έφτιαξε για εμάς καλοκαιρινά ρολάκια γαρίδας jerk […]

  • σαλάτα από τοματίνια

    Σαλάτα από τοματίνια με καπνιστό αβοκάντο και σορμπέ καρότου Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε ένα εστιατόριο με τόσο ιδιαίτερο όνομα; Εμείς πάντως δεν τα καταφέραμε και αποφασίσαμε να ανακαλύψουμε την κουζίνα του punk bistro *Θείο Τραγί. Στα πλαίσια λοιπόν του “The Restaurant Project” συναντήσαμε τον σεφ Ορέστη Κεχαγιά που ετοίμασε για εμάς μία σαλάτα […]

  • κοτόπουλο caprese

    Το “The Restaurant Project” συνεχίζει τις επισκέψεις του στην συμπρωτεύουσα!   Αυτή τη φορά τις πόρτες της άνοιξε για εμάς η παραδοσιακή ταβέρνα Νικηφόρος* όπου η κυρία Βασιλική Βαΐδου ετοίμασε για εμάς κοτόπουλο caprese.   Υλικά: Φιλέτο κοτόπουλο 150 γρ. μοτσαρέλα σε σακουλάκι Μία πρέζα αλάτι & μία πρέζα πιπέρι 2 κ.σ. Ελαιόλαδο Μία συσκευασία […]

  • σαλάτα με τόνο

    Μπορείτε να σκεφτείτε κάτι καλύτερο από μία δροσερή σαλάτα για ένα ζεστό ανοιξιάτικο απόγευμα; Ούτε εμείς! Γι’αυτό το λόγο στα πλαίσια του “The Restaurant Project” επισκεφθήκαμε το *Gazi College, όπου ο σεφ Γιώργος Πρίντεζης ετοίμασε για εμάς μία σαλάτα με τόνο ή αλλιώς Greek style tuna salad όπως είναι η επίσημη ονομασία της. Υλικά   […]

  • φιλέτα σαρδέλας

    Φιλέτα σαρδέλας, με κρέμα φάβας και σάλτσα από τοματίνια Μπορεί η Σαμ να τα έχει με το λάθος αγόρι, είναι όμως πολύ καλή μαγείρισσα και κανείς δεν μπορεί να το αμφισβητήσει! Στα πλαίσια του “The Restaurant Project” επισκεφθήκαμε το εστιατόριο *«Η Σαμ τα έχει με λάθος αγόρι» και δοκιμάσαμε φιλέτα σαρδέλας, με κρέμα φάβας και […]

  • σαλάτα ντάκος

    Σαλάτα ντάκος με παξιμάδι από χαρουπι Το εστιατόριο *Ergon Αγορά άνοιξε τις πόρτες του και μας υποδέχθηκε για μία γευστική συνάντηση. Ο σεφ Λευτέρης Αθανασόπουλος μας ετοίμασε μία πεντανόστιμη σαλάτα ντάκος με παξιμάδι από χαρούπι, ότι πρέπει για τις ανοιξιάτικες μέρες που έρχονται!   Υλικά: 70g  παξιμάδι από χαρούπι Έργον 15 τοματίνια Lucia’s Farm 1 μεγάλη […]