σαλάτα ντάκος

Σαλάτα ντάκος με παξιμάδι από χαρουπι

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε την τομάτα και βγάζουμε το κοτσάνι
  • Τρίβουμε την τομάτα στο μπλέντερ και κόβουμε τα τοματίνια στη μέση
  • Σε μια μπασίνα σπάμε ελαφρά το παξιμάδι, προσθέτουμε τη ντομάτα, τα τοματινια, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε
  • Τα βάζουμε σε ένα πιάτο στη μέση ρίχνουμε την κάπαρη από επάνω και τα φύλλα κάπαρης
  • Σερβίρουμε με το ξινό Ίου και από πάνω λίγο ελαιόλαδο

Συστατικά

  1. παξιμάδι από χαρούπι Έργον - 70g
  2. τοματίνια Lucia’s Farm - 15
  3. 1 μεγάλη τομάτα -
  4. ελαιόλαδο - 30 ml
  5. ξινό Ίου - 70 γρ.
  6. 1 πρέζα ρίγανη -
  7. κάπαρη - 1 κ.γ.
  8. Κάπαρη φύλλα -
  9. Αλάτι -