Ύστερα από κάθε βροχή, βγαίνει ένα ουράνιο τόξο ?

Φτιάξτε παρέα με τα παιδιά σας 2 πεντανόστιμες, υγιεινές και άκρως καλοκαιρινές λιχουδιές, σε σχήμα…Ουράνιου τόξου. Χρησιμοποιήστε τα πιο πολύχρωμα υλικά, βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει και δημιουργήστε κάτι μαγικό.

Σαλάτα ζυμαρικών ουράνιο τόξο

Υλικά:

• ¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
• ¾ του φλιτζανιού ξύδι
• ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
• Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 450 γραμμάρια ζυμαρικά τρικολόρε
• Μισό φλιτζάνι κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ροδέλες
• 2 φλιτζάνια τοματίνια fiesta Lucia’s Farm, κομμένα στη μέση
• 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• Μισό φλιτζάνι ελιές
• 150 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
• 150 γραμμάρια φέτες πεπερόνι
• Μισό φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση:

• Βάλτε τη ζάχαρη μέσα στο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει
• Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και μόλις ετοιμαστούν, πλύντε τα καλά με κρύο νερό
• Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα ζυμαρικά με τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε το dressing
• Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο περίπου 1 ώρα, πριν τη σερβίρετε

 

Πίτσα ουράνιο τόξο

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι μπρόκολο
• Μισή κίτρινη πιπεριά
• ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
• 10-12 τοματίνια Lucia’s Farm
• 1 έτοιμη ζύμη πίτσας
• 2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια σάλτσα για πίτσα
• 170 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• 5 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι

Εκτέλεση:

• Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια
• Απλώστε τη ζύμη πίτσας σε ένα ταψί
• Ρίξτε το ελαιόλαδο και την σάλτσα
• Έπειτα ρίξτε την μοτσαρέλα
• Αρχίστε να τοποθετείτε τα λαχανικά πάνω στη ζύμη. Ξεκινήστε από τη μέση δημιουργώντας ομόκεντρους κύκλους
• Ρίξτε λίγο ακόμη λάδι
• Ψήστε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά

Καλή όρεξη 🙂