ουράνιο τόξο
27 Ιούλ

Ένα ουράνιο τόξο στο τραπέζι σας

Ύστερα από κάθε βροχή, βγαίνει ένα ουράνιο τόξο 🌈

Φτιάξτε παρέα με τα παιδιά σας 2 πεντανόστιμες, υγιεινές και άκρως καλοκαιρινές λιχουδιές, σε σχήμα…Ουράνιου τόξου. Χρησιμοποιήστε τα πιο πολύχρωμα υλικά, βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει και δημιουργήστε κάτι μαγικό.

Σαλάτα ζυμαρικών ουράνιο τόξο

Υλικά:

  • ¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ¾ του φλιτζανιού ξύδι
  • ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 450 γραμμάρια ζυμαρικά τρικολόρε
  • Μισό φλιτζάνι κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ροδέλες
  • 2 φλιτζάνια τοματίνια fiesta Lucia’s Farm, κομμένα στη μέση
  • 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • Μισό φλιτζάνι ελιές
  • 150 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
  • 150 γραμμάρια φέτες πεπερόνι
  • Μισό φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

ουράνιο τόξο

Εκτέλεση:

  • Βάλτε τη ζάχαρη μέσα στο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και μόλις ετοιμαστούν, πλύντε τα καλά με κρύο νερό
  • Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα ζυμαρικά με τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε το dressing
  • Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο περίπου 1 ώρα, πριν τη σερβίρετε

 

Πίτσα ουράνιο τόξο

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι μπρόκολο
  • Μισή κίτρινη πιπεριά
  • ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
  • 10-12 τοματίνια Lucia’s Farm
  • 1 έτοιμη ζύμη πίτσας
  • 2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια σάλτσα για πίτσα
  • 170 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 5 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι

ουράνιο τόξο

Εκτέλεση:

  • Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια
  • Απλώστε τη ζύμη πίτσας σε ένα ταψί
  • Ρίξτε το ελαιόλαδο και την σάλτσα
  • Έπειτα ρίξτε την μοτσαρέλα
  • Αρχίστε να τοποθετείτε τα λαχανικά πάνω στη ζύμη. Ξεκινήστε από τη μέση δημιουργώντας ομόκεντρους κύκλους
  • Ρίξτε λίγο ακόμη λάδι
  • Ψήστε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά

Καλή όρεξη 🙂