• πέννες

    Ο κόσμος λένε ότι θα ήταν πιο ωραίος αν ήταν φτιαγμένος από ζυμαρικά! Γι’αυτό και εμείς ερχόμαστε για να κάνουμε τον δικό σας κόσμο πιο όμορφο και πιο νόστιμο με μία άκρως ανοιξιάτικη συνταγή. Πέννες με τοματίνια και σπαράγγια. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξετε.   Τι θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια πέννες 3 κουταλιές […]

  • σαλάτα νισουάζ

    Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο Kitchenbar* στη Θεσσαλονίκη και μαζί με τον σεφ Μιχάλη Φανερωμένο ετοιμάσαμε την πιο δροσερή σαλάτα νισουάζ!   Υλικά: 100 γρ. τοματίνια Fiesta Lucia’s Farm 100 γρ. […]

  • τοματοπιπεριές

    Τοματοπιπεριές με φέτα, παξιμαδοκούλουρο, μέλι και dressing αγγουριού Οι γευστικές επισκέψεις μας συνεχίζονται στην κουζίνα της Μαύρης Χήνας* στη Θεσσαλονίκη, όπου συναντήσαμε τον σεφ Σάκη Κάλφα, ο οποίος μας ετοίμασε τις πιο νόστιμες τοματοπιπεριές με φέτα, παξιμαδοκούλουρο, μέλι και dressing αγγουριού. Υλικά: 100 γρ. τοματίνια Lucia’s Farm 50 γρ. πιπεριές πράσινες ψημένες 50 γρ. πιπεριές Φλωρίνης […]

  • νιόκι

     Νιόκι με πέστο τομάτας,φρέσκο κατσικίσιο τυρί και βασιλικό   Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο Ρινόκερος* και μαζί με τον σεφ Διονύση Κιουρτζίδη, φτιάξαμε νιόκι με πέστο τομάτας, φρέσκο κατσικίσιο τυρί και […]

  • τηγανίτες πατάτας

    Τηγανίτες πατάτας με φέτα, τσίλι, καραμελωμένο bacon και τοματίνια κονφί Όπως έχουμε ξαναπεί το «The Restaurant Project» είναι εκείνη η στιγμή που τα τοματίνια και οι πατάτες της Lucia’s Farm πέφτουν στα χέρια των σεφ των πιο ξεχωριστών εστιατορίων και bars και γίνονται υλικό έμπνευσης για την κουζίνα τους! Οι γευστικές επισκέψεις μας συνεχίζονται στην κουζίνα […]

  • veggie ριζότο

    Τι είναι το ‘The Restaurant Project‘; Είναι εκείνη η στιγμή όταν τα τοματίνια και οι πατάτες της Lucia’s Farm πέφτουν στα χέρια των σεφ των πιο ξεχωριστών εστιατορίων και bars και γίνονται υλικό έμπνευσης για την κουζίνα τους! Οι γευστικές επισκέψεις μας ξεκινούν από την κουζίνα του Pantheon Bar* στη Θεσσαλονίκη, όπου συναντήσαμε τον Λάζαρο Γιαννόγλου, ο οποίος […]

  • σαλάτα

    Μια σαλάτα με τοματίνια και αβοκάντο ακούγεται μια κλασική σε γεύση σαλάτα, η οποία αρκετές φορές σας έχει συντροφεύσει στα γεύματά σας. Όταν όμως, στην σαλάτα προστεθούν σταφύλια και τραγανά κρουτόν πατάτας, τότε δεν έχει και την πιο συνηθισμένη γεύση. Γιατί όμως να χρησιμοποιήσετε την πατάτα για κρουτόν; Μα φυσικά για να αποφύγετε το ψωμί […]

  • στραπατσάδα

    Στραπατσάδα ονομάζεται το φαγητό που φτιάχνεται με τομάτα, φέτα και αυγά. Μοιάζει με την ομελέτα, αλλά στην στραπατσάδα είναι χαρακτηριστική η χρήση της τομάτας και της φέτας. Θα την βρείτε κυρίως στα Επτάνησα, στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη όπου είναι εξαιρετικά δημοφιλής το καλοκαίρι. Είναι επίσης γνωστή με την ονομασία Καγιανάς. Το όνομα της το πήρε από […]

  • μακαρονάδα

    Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι όλοι μας προτιμάμε τα ελαφριά φαγητά και τις εύκολες συνταγές. Η σημερινή μας πρόταση είναι μία από τις συνταγές του καλοκαιριού που θα αγαπήσετε. Τα τοματίνια, το κοτόπουλο, ο βασιλικός, ο μαϊντανός και η παρμεζάνα δίνουν γεύση και αρώματα που ξεφεύγουν από την παραδοσιακή μακαρονάδα που έχετε συνηθίσει. Μια […]

  • Το καλοκαίρι οι περισσότεροι προσπαθούν να αποκτήσουν το τέλειο σώμα και ένα άψογο μαύρισμα. Αυτό όμως που αγνοούν είναι πως οι διατροφικές μας συνήθειες...

    Το καλοκαίρι οι περισσότεροι προσπαθούν να αποκτήσουν το τέλειο σώμα και ένα άψογο μαύρισμα. Γνωρίζουν ότι για να αποκτήσει κανείς μια όμορφη σιλουέτα πρέπει να προσέξει την διατροφή του, αυτό όμως που αγνοούν είναι πως οι διατροφικές μας συνήθειες είναι εξίσου σημαντικές για την προετοιμασία του δέρματος πριν την έκθεση στον ήλιο. Η αλήθεια είναι […]