πατατοσαλάτα
27 Αυγ

Δροσερή πατατοσαλάτα

Η πατατοσαλάτα είναι από τις συνταγές που όπως και να επιλέξεις να τη φτιάξεις κατά ένα “μαγικό” τρόπο γίνεται πάντα υπέροχη. Εμείς σήμερα θα σας δείξουμε μία εύκολη συνταγή για νόστιμη, δροσερή και χορταστική πατατοσαλάτα που θα γίνει η αγαπημένη σας.

 

Τι θα χρειαστείτε:

  • 6 πατάτες Lucia’s Farm, κομμένες στα 4
  • 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 5 αυγά καλά βρασμένα και αποφλοιωμένα
  • 1 ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • Λίγο σέλινο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Πάπρικα για το γαρνίρισμα

πατατοσαλάτα

 

πατατοσαλάτα

Πως θα την φτιάξετε:

  • Φέρτε σε βράση τις πατάτες σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό που θα έχετε αλατίσει καλά
  • Μειώστε την φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και αφήστε τις να βράσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να μπορέσετε να τις τρυπήσετε εύκολα με ένα μαχαίρι
  • Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν
  • Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μεγάλους κύβους
  • Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το ξύδι και ανακατέψτε
  • Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν λίγο ακόμη (περίπου 15 λεπτά) και προσθέστε το σέλινο και τα κρεμμυδάκια
  • Κόψτε τα 4 αυγά και προσθέστε τα στο μπολ
  • Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε την μαγιονέζα με την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά
  • Ρίξτε το μείγμα της μαγιονέζας στην πατατοσαλάτα και ανακατέψτε καλά
  • Αν χρειαστεί ρίξτε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι
  • Κόψτε το τελευταίο αυγό σε λεπτές φέτες και βάλτε το στην κορυφή της σαλάτας
  • Ρίξτε την πάπρικα και αφήστε την πατατοσαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα

πατατοσαλάτα

Καλή όρεξη 🙂 🙂