Η Ξεχωριστή Τοματο-Συνταγή της Ημέρας | Μακαρόνια με Σάλτσα από Λιαστές Tομάτες και Χουρμάδες
Πώς χρησιμοποιούν οι πιο δημιουργικοί Έλληνες food bloggers το νούμερο ένα αγαπημένο λαχανικό της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας;
H Lucia’s Farm εντόπισε τέσσερις από τις πιο ξεχωριστές – όσο και απλές συνταγές με τομάτα που κυκλοφορούν στον online γευστικό κόσμο του food blogging, και σας τις παρουσιάζει σε ένα μεγάλο αφιέρωμα που μυρίζει ελληνική γη!
Δείτε τις υπόλοιπες συνταγές του αφιερώματος:
Μέρος Πρώτο: Ντοματόρυζο | Funky Cook
Μέρος Δεύτερο: Κρίταμα και Ψητά Τοματίνια | The Foodie Anarchist
Μέρος Τέταρτο: Εξωτική Τοματοσαλάτα από τη Μιανμάρ | Madame Ginger
Μακαρόνια με Σάλτσα από Λιαστές Tομάτες και Χουρμάδες
Υγιεινή διατροφή, με ένα healthy gourmet twist | Μερικοί τις προτιμούν λιαστές!
Το Food Stories είναι ένα από τα λίγα ελληνικά Food Blogs που ασχολούνται τόσο επιμελώς με την διάδοση της αγάπης για την υγιεινή διατροφή και τον φυσικό τρόπο ζωής.
Αυτή είναι η πρότασή τους.
Αγαπημένη σάλτσα, τρώγεται και χωρίς να την βράσουμε, δηλαδή κρύα!
Είναι τέλεια για καλοκαιρινές μακαρονάδες, ταιριάζει άψογα σε ψωμί αν θέλουμε να φτιάξουμε μπρουσκέτες ή να σερβίρουμε ένα διαφορετικό dip στους φίλους-καλεσμένους μας.
«Η σάλτσα από λιαστές τομάτες και χουρμάδες χρησιμοποιείται ιδανικά στις καλοκαιρινές μας μακαρονάδες, ενώ ταιριάζει άψογα με το ψωμί αν θέλουμε να φτιάξουμε μπρουσκέτες με ένα διαφορετικό ντιπ» φωτο: Food Stories
Υλικά
- 10 λιαστές τομάτες
- 4 χουρμάδες μουλιασμένοι στο νερό, χωρίς κουκούτσι
- ½ κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 10 φύλα φρέσκου βασιλικού
- Το λάδι από τις λιαστές
- 1 φρέσκια τομάτα
- Αλάτι-πιπέρι
- 200γρ. pasta
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από τα μακαρόνια.
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε όταν είναι έτοιμα.
Τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι την σάλτσα και την βράζουμε για 10-15 λεπτά.
Σερβίρουμε την σάλτσα πάνω στα μακαρόνια και πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Πηγή: Food Stories
