Σούπα Γκασπάτσο
Πως θα την φτιάξετε:
- Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, φροντίζοντας να κρατήσετε λίγη πράσινη και κόκκινη πιπεριά, αγγούρι και κρεμμύδι για το γαρνίρισμα
- Προσθέστε το κύμινο, το ξύδι, το ψωμί, το ελαιόλαδο, 200 ml νερό, αλάτι και μερικά παγάκια
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά
- Σερβίρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας και γαρνίρετε με λίγα κρουτόν και τα λαχανικά που κρατήσατε
- Αν θέλετε να γίνει πιο δροσερή, προσθέστε ακόμη 1 παγάκι
Μοιραστείτε το στο facebook
ή εκτυπώστε
Συστατικά
- τομάτες baby Lucia’s Farm, κομμένες στα 4 - 8
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο - Μισό
- 1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη -
- 1 πράσινη πιπεριά ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη -
- ¼ αγγούρι ψιλοκομμένο -
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξύδι - 5 κουταλιές της σούπας
- ψωμί - 1 φέτα
- νερό - 1 ποτήρι
- ελαιόλαδο - 10 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι -
- Παγάκια -
- Κρουτόν -
- Λάδι για το γαρνίρισμα -
