Σαλάτα με τοματίνια, φράουλες, βαλεριάνα και τηγανιτό κατσικίσιο τυρί

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φύλλα της βαλεριάνας, τα τοματίνια και τις φράουλες
Κόβουμε τις φράουλες και τα τοματίνια σε τέταρτα ή στη μέση, ανάλογα με το μέγεθός τους
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό
Αλευρώνουμε το τυρί, το περνάμε από το αυγό και τέλος από το σουσάμι και το μαυροκούκι – τα οποία έχουμε ήδη ανακατέψει μεταξύ τους σε ένα μπολ
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ηλιέλαιο και μόλις κάψει καλά ρίχνουμε τους κύβους του κατσικίσιου τυριού και τους τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα
Σε μία μπασίνα ρίχνουμε τα τοματίνια, τις φράουλες, τη βαλεριάνα και μερικά φύλλα δυόσμου, καθώς και το ντρέσινγκ, και ανακατεύουμε ελαφρά
Σερβίρουμε την σαλάτα και γαρνίρουμε με τους τηγανιτούς κύβους τυριού