
Πατατοσαλάτα!
Ένα από τα πιο απλά και νοστιμότερα πιάτα που φτιάχνονται μέσα σε λίγα λεπτά.
Σήμερα παρουσιάζουμε μια ελαφρύτερη εκδοχή της αγαπημένης δροσερής πατατοσαλάτας, στο πνεύμα του καλοκαιριού!
Υλικά
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 50 ml λάδι
- 1 κούπα φύλλα βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι
- 3 μεγάλες πατάτες Lucia’s Farm – Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή και με baby πατάτες
- 200 γραμμάρια τοματίνια Fiesta Lucia’s Farm
- 150 γραμμάρια καλαμπόκι
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια και βράστε τις μέχρι να μπορέσετε να τις τρυπήσετε εύκολα με ένα πιρούνι. (Περίπου 15-20 λεπτά)
- Μόλις βράσουν οι πατάτες, ρίξτε τις σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το καλαμπόκι και τα τοματίνια
- Ρίξτε το λευκό ξύδι, το ελαιόλαδο, τα φύλλα το βασιλικού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει πολτός
- Περιχύστε με το dressing βασιλικού και ανακατέψτε ελαφρά για να δέσουν τα υλικά
- Αφήστε την να κρυώσει στο ψυγείο και σερβίρετε