Σε ποιον δεν αρέσει ο πουρές πατάτας; Τι θα λέγατε λοιπόν να το δοκιμάζατε σε μία καινούρια συνταγή; Έχετε δοκιμάσει μάφιν από πατάτα; Ήρθε η ώρα! Διαβάστε παρακάτω τη συνταγή.

 

Υλικά για τα μάφιν:

• 260 γρ πουρέ πατάτας με πατάτες Lucia’s Farm
• 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο cheddar
• ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο μπέικον
• ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• Πιπέρι
• ¼ του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

• Μέσα σε ένα μπολ ρίξτε τον πουρέ, τα αυγά, το cheddar, το μπέικον, το σχοινόπρασο, λίγο πιπέρι και ανακατέψτε καλά
• Λαδώστε ένα σκεύος για μάφιν και γεμίστε κάθε υποδοχή με το μείγμα σας

• Ρίξτε από πάνω την παρμεζάνα
• Ψήστε για 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς
• Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και σερβίρετε με sour cream

Καλή όρεξη 🙂