
Πολλά χρώματα, πολλές βιταμίνες και υπέροχη γεύση! Αυτά τα χαρακτηριστικά έχει η σαλάτα του σεφ που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα!
Τι θα χρειαστείτε:
- 6 φλιτζάνια κομμένη πράσινη σαλάτα (μαρούλι και iceberg)
- 300 γραμμάρια ρεβίθια
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
- 3 μεσαίες τομάτες Lucia’s Farm ψιλοκομμένες ή 10 τοματίνια Lucia’s Farm κομμένα στη μέση
- 250 γραμμάρια καλαμπόκι
- ½ του φλιτζανιού τριμμένο cheddar
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο
- 200 γραμμάρια μπιζέλια
- ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 φέτες τραγανού μπέικον, ψιλοκομμένες
- 2 βραστά αυγά κομμένα στα 4
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
Πως θα την φτιάξετε:
- Αρχικά θα χρειαστείτε 6 ποτήρια χωρητικότητας περίπου 400-450 ml
- Βράστε τα ρεβίθια και τον αρακά (10-15 λεπτά – Μη ξεχάσετε να μουλιάσετε τα ρεβίθια το προηγούμενο βράδυ)
- Μοιράστε 3 φλιτζάνια πράσινης σαλάτας στα 6 ποτήρια
- Στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε στρώσεις πάνω από την πράσινη σαλάτα με την παρακάτω σειρά:
- Ρεβύθια, καρότα, τομάτες (ή τοματίνια), καλαμπόκι, την υπόλοιπη πράσινη σαλάτα, ¾ του φλιτζανιού cheddar, μπρόκολο, κρεμμύδια, αρακάς και το υπόλοιπο cheddar
- Καλύψτε καλά το κάθε ποτήρι με σελοφάν και διατηρήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 6-24 ώρες
- Σερβίρετε αφού τοποθετήσετε στην κορυφή τα αυγά και τον μαϊντανό
- Γαρνίρετε με το αγαπημένο σας dressing
Παρακάτω σας προτείνουμε 2 διαφορετικά dressings σε περίπτωση που δεν έχετε κάποιο αγαπημένο.
Βινεγκρέτ βαλσάμικου
Τι θα χρειαστείτε:
- ¾ του φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- ¼ του φλιτζανιού βαλσάμικο ξύδι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως θα την φτιάξετε:
- Σε ένα βαζάκι τοποθετήστε όλα τα υλικά, κλείστε το καπάκι και ανακατέψτε καλά
- Περιχύστε το dressing στη σαλάτα σας
Ranch dressing
Τι θα χρειαστείτε:
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 με 3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μέντα
Πως θα την φτιάξετε:
- Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τα καλά
- Περιχύστε το dressing στη σαλάτα σας
Καλή όρεξη 🙂