Πολλά χρώματα, πολλές βιταμίνες και υπέροχη γεύση! Αυτά τα χαρακτηριστικά έχει η σαλάτα του σεφ που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα!

 

Τι θα χρειαστείτε:

• 6 φλιτζάνια κομμένη πράσινη σαλάτα (μαρούλι και iceberg)
• 300 γραμμάρια ρεβίθια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 3 μεσαίες τομάτες Lucia’s Farm ψιλοκομμένες ή 10 τοματίνια Lucia’s Farm κομμένα στη μέση
• 250 γραμμάρια καλαμπόκι
• ½ του φλιτζανιού τριμμένο cheddar
• 1 φλιτζάνι μπρόκολο
• 200 γραμμάρια μπιζέλια
• ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 φέτες τραγανού μπέικον, ψιλοκομμένες
• 2 βραστά αυγά κομμένα στα 4
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)

 

Πως θα την φτιάξετε:

• Αρχικά θα χρειαστείτε 6 ποτήρια χωρητικότητας περίπου 400-450 ml
• Βράστε τα ρεβίθια και τον αρακά (10-15 λεπτά – Μη ξεχάσετε να μουλιάσετε τα ρεβίθια το προηγούμενο βράδυ)
• Μοιράστε 3 φλιτζάνια πράσινης σαλάτας στα 6 ποτήρια
• Στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε στρώσεις πάνω από την πράσινη σαλάτα με την παρακάτω σειρά:
• Ρεβύθια, καρότα, τομάτες (ή τοματίνια), καλαμπόκι, την υπόλοιπη πράσινη σαλάτα, ¾ του φλιτζανιού cheddar, μπρόκολο, κρεμμύδια, αρακάς και το υπόλοιπο cheddar
• Καλύψτε καλά το κάθε ποτήρι με σελοφάν και διατηρήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 6-24 ώρες
• Σερβίρετε αφού τοποθετήσετε στην κορυφή τα αυγά και τον μαϊντανό
• Γαρνίρετε με το αγαπημένο σας dressing

 

Παρακάτω σας προτείνουμε 2 διαφορετικά dressings σε περίπτωση που δεν έχετε κάποιο αγαπημένο.

Βινεγκρέτ βαλσάμικου

Τι θα χρειαστείτε:

• ¾ του φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ¼ του φλιτζανιού βαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πως θα την φτιάξετε:

• Σε ένα βαζάκι τοποθετήστε όλα τα υλικά, κλείστε το καπάκι και ανακατέψτε καλά
• Περιχύστε το dressing στη σαλάτα σας

 

Ranch dressing

Τι θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 με 3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μέντα

Πως θα την φτιάξετε:

• Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τα καλά
• Περιχύστε το dressing στη σαλάτα σας

 

 

Καλή όρεξη 🙂