• τάρτες

    Μεσημεριανό διάλειμμα στη δουλειά και θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ και νόστιμο; Γι’αυτό είμαστε εμείς εδώ και σήμερα σας προτείνουμε 2 συνταγές για να φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ τις πιο εύκολες τάρτες!   Τάρτα τομάτας με ελιές και θυμάρι   Τι θα χρειαστείτε:   200 γραμμάρια σφολιάτα 2 κουταλιές της σούπας πάστα πράσινης ελιάς […]

  • brunch

    Είναι Κυριακή και δικαιούστε να κοιμηθείτε μέχρι αργά. Τι θα φάτε όμως μόλις ξυπνήσετε και θα γουργουρίζει το στομάχι. Σας προτείνουμε 2 συνταγές για brunch με τις οποίες δεν θα βλέπετε την ώρα να έρθει το Σαββατοκύριακο! 1η πρόταση Τι θα χρειαστείτε : 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια πατάτες Lucia’s Farm κομμένες σε […]

  • πέννες

    Ο κόσμος λένε ότι θα ήταν πιο ωραίος αν ήταν φτιαγμένος από ζυμαρικά! Γι’αυτό και εμείς ερχόμαστε για να κάνουμε τον δικό σας κόσμο πιο όμορφο και πιο νόστιμο με μία άκρως ανοιξιάτικη συνταγή. Πέννες με τοματίνια και σπαράγγια. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξετε.   Τι θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια πέννες 3 κουταλιές […]

  • σαλάτα ντάκος

    Σαλάτα ντάκος με παξιμάδι από χαρουπι Το εστιατόριο *Ergon Αγορά άνοιξε τις πόρτες του και μας υποδέχθηκε για μία γευστική συνάντηση. Ο σεφ Λευτέρης Αθανασόπουλος μας ετοίμασε μία πεντανόστιμη σαλάτα ντάκος με παξιμάδι από χαρούπι, ότι πρέπει για τις ανοιξιάτικες μέρες που έρχονται!   Υλικά: 70g  παξιμάδι από χαρούπι Έργον 15 τοματίνια Lucia’s Farm 1 μεγάλη […]

  • νηστίσιμες συνταγές

    Λίγο έμεινε μέχρι να ξεκινήσει η Μεγάλη Εβδομάδα και δεν θα μπορούσαμε παρά να συνεχίσουμε να σας προτείνουμε νηστίσιμες συνταγές. Σήμερα θα σας δείξουμε πως θα φτιάξετε το πιο λαχταριστό χταπόδι στιφάδο, που θα κάνει τη νηστεία πιο εύκολη 🙂 Τι θα χρειαστείτε: 1300 γραμμάρια χταπόδι 1 κιλό μικρά κρεμμύδια 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού […]

  • Tagliata Black Angus

    Το «The Restaurant Project» συνεχίζει τις επισκέψεις του στα μεγαλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, παρουσιάζοντας σας τις πιο ξεχωριστές συνταγές με τομάτες και πατάτες Lucia’s Farm. Αυτή τη φορά άνοιξε τις πόρτες του για εμάς το εστιατόριο Χάλαρο*, όπου ο σεφ Ιωάννης Τσιπέλης μας ετοίμασε Tagliata Black Angus Bavette με petit ratatouille βουτύρου.   Υλικά: 120 […]

  • βουβαλίσια μοτσαρέλα

    Βουβαλίσια μοτσαρέλα Κερκίνης με φέτες από πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο και τσιπς κεφαλογραβιέρας   Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το βραβευμένο εστιατόριο Ambrosia* όπου ο Executive Chef Απόστολος Αλτάνης μας ετοίμασε βουβαλίσια μοτσαρέλα Κερκίνης με […]

  • σαλάτα νισουάζ

    Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο Kitchenbar* στη Θεσσαλονίκη και μαζί με τον σεφ Μιχάλη Φανερωμένο ετοιμάσαμε την πιο δροσερή σαλάτα νισουάζ!   Υλικά: 100 γρ. τοματίνια Fiesta Lucia’s Farm 100 γρ. […]

  • τοματοπιπεριές

    Τοματοπιπεριές με φέτα, παξιμαδοκούλουρο, μέλι και dressing αγγουριού Οι γευστικές επισκέψεις μας συνεχίζονται στην κουζίνα της Μαύρης Χήνας* στη Θεσσαλονίκη, όπου συναντήσαμε τον σεφ Σάκη Κάλφα, ο οποίος μας ετοίμασε τις πιο νόστιμες τοματοπιπεριές με φέτα, παξιμαδοκούλουρο, μέλι και dressing αγγουριού. Υλικά: 100 γρ. τοματίνια Lucia’s Farm 50 γρ. πιπεριές πράσινες ψημένες 50 γρ. πιπεριές Φλωρίνης […]

  • νιόκι

     Νιόκι με πέστο τομάτας,φρέσκο κατσικίσιο τυρί και βασιλικό   Άλλη μία επίσκεψη μας στα πλαίσια του “The Restaurant Project” ολοκληρώθηκε, πράγμα που σημαίνει ότι έχουμε να σας παρουσιάσουμε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή. Αυτή τη φορά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο Ρινόκερος* και μαζί με τον σεφ Διονύση Κιουρτζίδη, φτιάξαμε νιόκι με πέστο τομάτας, φρέσκο κατσικίσιο τυρί και […]