Πουρές πατάτας με κουνουπίδι

Πουρές πατάτας με κουνουπίδι

Πλύνετε καλά τις πατάτες.

Βράστε τις μαζί με τη φλούδα τους σε σιγανή φωτιά μαζί με τον κύβο από ζωμό κότας για περίπου 1 ώρα.

Γύρω στο σαραντάλεπτο τοποθετήστε στην κατσαρόλα και το κουνουπίδι προκειμένου να βράσει για ένα εικοσάλεπτο.

Μόλις είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και πάρτε το ειδικό εργαλείο προκειμένου να πολτοποιήστε τις πατάτες και το κουνουπίδι.

Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετήστε το γάλα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Μόλις βράσει το γάλα αφαιρέστε από τη φωτιά.

Τοποθετήστε μέσα στο κατσαρολάκι το μείγμα από τις πολτοποιημένες πατάτες και το κουνουπίδι.

Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

 

Ο πουρές σας είναι έτοιμος!

Συστατικά

  1. Πατάτες - 1 κιλό
  2. Ζωμός κοτόπουλου - 1 κύβος
  3. Κουνουπίδι - 1 κεφάλι ψιλοκομμένο
  4. Γάλα - ¼ του φλιτζανιού
  5. Βούτυρο - ¼ του φλιτζανιού (μαλακό)
  6. Κρέμα γάλακτος - ¼ του φλιτζανιού
  7. Σκόρδο σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
  8. Αλάτι -