Γνωρίζατε ότι κάποιες αρρώστιες και παθήσεις οφείλονται σε έλλειψη βιταμινών από τον ανθρώπινο οργανισμό;

Πώς επηρεάζει όμως το σώμα μας η έλλειψη βιταμινών;

Βιταμίνη Α: Η έλλειψή της προξενεί αλλοιώσεις των επιθηλιακών κυττάρων. Ατροφικές, νυκταλωπία, ξηροφθαλμία και δερματικές βλάβες. Η βιταμίνη αυτή είναι κατά της αναιμίας, κατά του αρθρίτη και κατά του κατάρρου. Καθαρίζει το αίμα και το δέρμα από τα εξανθήματα και ελαττώνει την οξύτητα.

Μπορούμε να βρούμε την βιταμίνη Α στην τομάτα, στο σπανάκι, στα σαλατικά, στο λάχανο, στα καρότα, στο μαρούλι και στην πικραλίδα (ταραξάκο)

Βιταμίνη Β2: Η έλλειψή της συντελεί σε γενική αναιμία, δερματίτιδες, φωτοφοβία και μη κανονική θρέψη.

Βρίσκεται στην τομάτα, στο σπανάκι, στα καρότα, στα πορτοκάλια, στις πατάτες, στα σταφύλια.

Βιταμίνη C: Η έλλειψη της βιταμίνης αυτής έχει ως συνέπεια την εμφάνιση της ασθένειας του «Σκορβούτου». Ιδιαίτερα, στα βρέφη η έλλειψη αυτής της βιταμίνης, φέρνει ανορεξία, απώλεια βάρους, πόνους στις αρθρώσεις, πρηξίματα και αιμορραγία στα ούλα.

Βρίσκεται σε πολλά λαχανικά και ιδιαίτερα στις τομάτες, στα λεμόνια και στα πορτοκάλια.

Βιταμίνη Ε: Η έλλειψη της είναι κατά της αναπαραγωγής, συντελεί στη στείρωση. Αυτή η βιταμίνη ρυθμίζει και διατηρεί τη λειτουργία όλων των μυών και του μυοκαρδίου.

Βρίσκεται στα φύτρα του σταριού, του καλαμποκιού και στο καναβούρι. Στα μαρούλια και στα Φυτικά λίπη.

Βιταμίνη Κ: Είναι βιταμίνη αντιαιμορραγική. Είναι η Βιταμίνη της «πήξεως» του αίματος.

Βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στις τομάτες, στο σπανάκι και στο λάχανο.

Επιπλέον αρρώστιες και παθήσεις που οφείλονται σε έλλειψη χημικών στοιχείων από τον ανθρώπινο οργανισμό

Νατρίου: Αδυναμία, ναυτία, απάθεια, πτώση πιέσεως του αίματος και κράμπες.

Το νάτριο βρίσκεται στα καρότα, στο λάχανο, στον μαϊντανό και στα πορτοκάλια.

Μαγνησίου: Πόνοι διάφοροι, κράμπες, παραλύσεις και κακή λειτουργία των νεύρων.

Το μαγνήσιο βρίσκεται στις τομάτες, τα καρότα και στον μαϊντανό.

Ιωδίου: Ανώμαλη λειτουργία θυρεοειδών αδένων. Ακόμα η έλλειψη ιωδίου στα παιδιά εμποδίζει την ανάπτυξη τους.

Το Ιώδιο βρίσκεται στο νεροκάρδαμο, στο σκόρδο, στα καρότα, στο σπανάκι, στις φράουλες, στα μαρούλια, στα κρεμμύδια, στον μαϊντανό, στα πράσα, στις τομάτες και στα σταφύλια.

Φωσφόρου: Έλλειψη φωσφόρου δεν παρατηρείται. Πάντως ο φωσφόρος είναι απαραίτητο συστατικό των οστών. Σε ειδική περίπτωση μπορεί να ληφθεί από τα φυτά.

Φυτά πού περιέχουν Φώσφορο είναι το ταραξάκο, το νεροκάρδαμο, η αγκινάρα, τα καρότα, το σέλινο, το λάχανο, το κριθάρι, τον μαϊντανό και στα σταφύλια.

Επομένως είναι πολύ σημαντικό να προσπαθείτε να λαμβάνεται καθημερινά τις περισσότερες από αυτές τις βιταμίνες και τα χημικά στοιχεία για την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού σας.