Με το καλοκαίρι να βρίσκεται προ των πυλών οι σαλάτες θα έχουν την τιμητική τους!

Αποτελούν ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα για τις ζεστές μέρες που δεν έχετε ιδιαίτερη όρεξη να μαγειρέψετε κάτι.

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την πιο δροσερή, λαχταριστή και χορταστική σαλάτα με τομάτες baby σε τσαμπί Lucia’s Farm και απολαύστε την στο μπαλκόνι σας παρέα με ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί.

Υλικά:

• 5 αράβικες πίτες ψημένες
• Μαϊντανός
• Ρόκα
• 4 φρέσκα κρεμμύδια
• Τομάτες baby σε τσαμπί Lucia’s Farm
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι

Πως θα την φτιάξετε:

• Ψήστε τις πίτες σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο και από τις 2 μεριές μέχρι να γίνουν τραγανές
• Όσο θα ψήνονται οι πίτες, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, την ρόκα και τα κρεμμύδια

• Κόψτε τις τομάτες baby σε τσαμπί στη μέση
• Ξεσποριάστε την πιπεριά και ψιλοκόψτε την
• Ρίξτε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ

• Ρίξτε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατέψτε καλά
• Θρυμματίστε τις πίτες σε μεγάλα κομμάτια και ρίξτε τις και αυτές στο μπολ

Η σαλάτα σας είναι έτοιμη! ?

Καλή όρεξη