Σίγουρα κάποια στιγμή στη ζωή σας ο δρόμος σας έβγαλε προς την Καλαμπάκα. Πόσοι όμως από εσάς είχατε την τύχη να δοκιμάσετε το φαγητό της παραδοσιακής ταβέρνας “Ο Μαγκλάρας” που από το 1958 προσφέρει μοναδικές γευστικές εμπειρίες στους επισκέπτες της Καλαμπάκας. Εμείς είχαμε την τύχη να συναντήσουμε εκεί τον Γιάννη Πίσσα που μας υποδέχτηκε με μία πεντανόστιμη σαλάτα.
Υλικά:
- Τοματίνια Fiesta Lucia’s Farm
- Ρόκα
- Κάπαρη
- Παξιμάδια από χαρουπάλευρο
- Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- Φέτα
- Αλάτι
Εκτέλεση:
- Πλένουμε τα τοματίνια και τα κόβουμε στη μέση
- Προσθέτουμε ρόκα, κάπαρη, παξιμάδια με χαρουπάλευρο, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ,αλάτι και τρίβουμε από πάνω τη φέτα
Ευχαριστούμε την παραδοσιακή ταβέρνα “Ο Μαγκλάρας” για την φιλοξενία.
Επισκεφθείτε τη σελίδα της στο Facebook εδώ
Βρείτε την παραδοσιακή ταβέρνα “Ο Μαγκλάρας” στο 5ο χιλιόμετρο Καλαμπάκας Ιωαννίνων
Google Maps: https://goo.gl/maps/mC2XhAjeCATwXVZWA
* Η παραδοσιακή ταβέρνα “Ο Μαγκλάρας” λειτουργεί από το 1958 και αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Ιδιαίτερη διακόσμηση, φιλόξενο προσωπικό, καταπράσινο περιβάλλον και ντόπια κρέατα που ψήνονται μπροστά σας, είναι τα στοιχεία που κάνουν την ταβέρνα τόσο μοναδική.
Δείτε τις προηγούμενες συνταγές του «The Restaurant Project» εδώ:
